Segredo para queijos frescos e saborosos até ao final da sua validade!
Sabia que as oscilações de temperatura a que sujeitamos os queijos frescos podem tirar-lhe dias de validade?
Para usufruirmos do sabor, textura e frescura de um queijo fresco temos de conseguir manter a sua temperatura constante entre os 0 e os 5 graus. As alterações térmicas reduzem os dias de validade ao produto e alteram as suas características originais. Por exemplo, no trajeto do supermercado para casa, o transporte deverá ser feito num saco ou bolsa térmica, sobretudo em períodos de maior calor (primavera e verão).
