Secret for fresh and tasty cheeses until the end of their validity!
Did you know that the temperature fluctuations we subject fresh cheese to can take days off its shelf life?
Para usufruirmos do sabor, textura e frescura de um queijo fresco temos de conseguir manter a sua temperatura constante entre os 0 e os 5 graus. As alterações térmicas reduzem os dias de validade ao produto e alteram as suas características originais. Por exemplo, no trajeto do supermercado para casa, o transporte deverá ser feito num saco ou bolsa térmica, sobretudo em períodos de maior calor (primavera e verão).
