INGREDIENTS

  • 1 fresh cheese 85g Montiqueijo
  • Meia chávena de couscous cozidos
  • Meio Pepino
  • 1 radish
  • Mint leaves
  • Sal q.b

METHOD OF PREPARATION

  1. Coloque meia chávena de couscous numa tigela;
  2. Aqueça 1 chávena de água, quando estiver a ferver deite sobre o couscous, coloque sal e um fio de azeite e tape com uma tampa durante 5 minutos;
  3. Em seguida corte meio pepino e o rabanete em rodelas finas, parta o queijo fresco em pequenos triângulos;
  4. Solte o couscus com um garfo e coloque no prato de servir e disponha os restantes ingredientes;
  5. Por fim salpique com hortelã a gosto.

Serve 2 porções.