INGREDIENTS
- 1 fresh cheese 85g Montiqueijo
- Meia chávena de couscous cozidos
- Meio Pepino
- 1 radish
- Mint leaves
- Sal q.b
METHOD OF PREPARATION
- Coloque meia chávena de couscous numa tigela;
- Aqueça 1 chávena de água, quando estiver a ferver deite sobre o couscous, coloque sal e um fio de azeite e tape com uma tampa durante 5 minutos;
- Em seguida corte meio pepino e o rabanete em rodelas finas, parta o queijo fresco em pequenos triângulos;
- Solte o couscus com um garfo e coloque no prato de servir e disponha os restantes ingredientes;
- Por fim salpique com hortelã a gosto.
Serve 2 porções.