A forma de conservação dos nossos produtos é uma questão muito colocada pelos nossos consumidores.
E este tema é pertinente pois um mau manuseamento do produto pode alterar a qualidade e até pôr em risco a saúde. Vamos deixar umas dicas sobre a forma como devemos conservar os queijos frescos em casa:
No frigorifico devemos colocar este produto na zona mais fresca (centro e zona interior). A temperatura do frigorífico deve estar entre 0 e 5 graus.
Após a abertura da embalagem de um queijo fresco, no caso de não o consumirmos na sua totalidade, devemos conservar o queijo que sobrou num recipiente hermeticamente fechado no frigorífico com o soro do produto a envolvê-lo.
Quando fazemos uma tábua de queijos, o queijo fresco e o requeijão devem ser sempre os últimos a ir para a mesa, no caso destes produtos sobrarem e terem estado muitas horas à temperatura ambiente (sobretudo em ambientes quentes) já não devem ser consumidos.
