INGREDIENTES
- Queijo fresco tradicional Montiqueijo (200g)
- Raspa de laranja (1)
- Ovos inteiros (3)
- Mel (2 colheres de chá)
- Azeite (2 colheres de sopa)
- Coco ralado (30g)
- Farinha de arroz (180g)
- Fermento em pó (1 colher de sobremesa
MODO DE PREPARAÇÃO
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater os ovos e junta o mel, mexendo bem até envolver;
- Esmagar o queijo fresco e juntar o coco ralado e o azeite e envolver com a mistura anterior;
- Por fim, juntar a farinha e o fermento, envolvendo sem bater;
- Colocar numa forma de silicone e dispor rodelas de banana por cima, levando ao forno durante 40 minutos.
